重磅:昌赣高铁年底开通!厦门-井冈山4小时直达,一路好吃好逛不完!

原标题：重磅：昌赣高铁年底开通！厦门-井冈山4小时直达，一路好吃好逛不完！

重磅好消息

厦门出发1小时到福州

4小时到井冈山

福厦、昌赣高铁

又有重大进展

话不多说

马上就跟Yes君来了解一下

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福厦高铁

建设提速

福厦高铁是全国首条跨海高铁

也是福建省速度等级较高的铁路

于2017年9月动工

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近日，新建福厦铁路（福厦高铁）

泉州湾跨海大桥主墩塔柱已施工

首节塔柱也浇筑成功

泉州湾跨海大桥迈入

全面施工的“快车道”

（图源：厦门日报）

福厦高铁设计时速350公里

正线全长277.42公里

计划2022年建成通车

北起福州市

途经莆田、泉州南至厦门和漳州市

全线共设7座车站

通车后预计

厦门一小时可达福州

九小时可至北京

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昌赣高铁

年底通车

昌赣高铁全长415.734公里

北起江西南昌，南至赣州

设计时速350公里

是国家《中长期铁路网规划》

南北大通道京港高铁的重要组成部分

近日，昌赣高铁引入南昌铁路枢纽

下行线I级封锁施工顺利完成

标志着昌赣高铁正

式接入“八纵八横”国家高铁网络

待今年年底通车运营后

从厦门出发经过龙岩、赣州

可一路动车直达井冈山

全程只需要4个多小时

昌赣高铁沿线景点众多

是展示秀美江西

物华天宝的风景线、文化线

还有一路“赣系”美食等着你！

快上车，浪起！

红色精神传承线

红色高铁

昌赣高铁串起“人民军队的摇篮”江西省会南昌、“中国革命的摇篮”吉安井冈山、“共和国的摇篮”赣州瑞金，带你踏上红色之旅，一路探访革命圣地，为你深情讲述“摇篮里的故事”。

秀美风景名胜线

风景独好

昌赣高铁是穿越江西腹地的快速通道，不仅拉近了时空距离，还如同一条珠链，串起南昌滕王阁、梅湖、凤凰沟，丰城孔庙、玉华山、洪州窑遗址，樟树阁皂山、崇真宫、吴城遗址，新干商周牛头城遗址、战国粮仓、岳飞点将台，峡江玉笥山、石洞山、白鹭古村，赣州通天寨等热门景点。

历史名城魅力线

历史名城

昌赣高铁串起世界十大动感之都、天下英雄城南昌，还有南国药都樟树、剑邑丰城、红色故都瑞金、江南宋城赣州等古镇、望郡、名城。

好玩还不够

昌赣沿线的“赣系”美食

让你馋到打趟动车

飞奔开吃！

丰城特色美食

「 冻米糖」

冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的特色传统名小吃。相传已有两百多年的生产历史，始产于清乾隆年间。松脆爽口，落口消溶，回味无穷。

「 丰城滑川」

滑川，乍看不如一品，是一种特色小吃。这个让人吃上去不可思议的小吃是由红薯粉做的，制作方法很简单。将红薯粉加上姜汁芝麻等调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟或者用红薯粉加新鲜的肉碎、调料在蒸笼上蒸熟，捞起或汤或烩或炒。入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。

樟树特色美食

「 荞麦面」

荞麦面的营养价值非常的高，因为荞麦是一种营养丰富又能预防心血管疾病的健康食品。荞麦面虽其貌不扬，营养价值却极高，含有丰富的蛋白质。荞麦的营养价值在于其中所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物（如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低）互补。

「 樟树清汤」

樟树传统小吃，亦称馄饨、云吞、抄手，樟树传统称之为”猴子包面“，有着数百年的历史，从明末清初形成，是一道久享盛名的风味小吃。皮薄馅鲜，风味独特。

新干特色美食

「 碗儿糕」

碗儿糕，又称泡粑，是一种传统小吃。做出来的食物是白雪白，黄金黄，蓬松糯，酸甜可口。蒸出来后晶莹剔透，颇为惹人喜爱。

「 酱萝卜老鸭汤」

酱萝卜老鸭汤因其独特的风味和悠久的历史而享誉省内外。据说，大唐歌妃许和子对它情有独钟，现在已成为新干接待客人必点的一道佳肴。此菜精选三年以上的老鸭和永新上等酱萝卜，经3－4小时温火蒸制而成，常饮此汤，能清热去火，消暑止渴，生津利尿。

峡江特色美食

「 峡江米粉」

峡江米粉制作始于朝嘉靖年间，距今已有450多年的历史。它以当地优质大米为原料，经浸米、磨浆、滤干、浆、揉团、蒸果、碾团、压丝、晾干、漂洗、烘干等十几道工序制作而成，每道工艺要求精细。它色白细嫩、久煮不糊、久烽不碎、味道清香可口，在国内外市场上都很畅销。

「 店头丝糖」

将胶状糖液盛进陶钵，放在清水中冷却，然后倒入一大晒盘内，6-9人围坐用力拉扯，反复倒转，反复扯拉，并且边拉边撒豆粉，以防互相粘连，直至将糖丝拉成头发丝状，用手指团成长约3厘米小圈．盛进圆木桶，倒人熟豆粉拌和即成。该糖丝色白，细如发丝．松脆滑润，香甜可口，入口即融。

吉安特色美食

「解缙豆花」

解缙豆花以鲜、柔、白、细而著称，因解缙而得名。相传有一次解缙吩咐御厨，以磨完豆腐剩下的豆渣为原料，按照吉水地道的做法，做了一道豆花请永乐皇帝品尝，永乐皇帝尝后感叹道“白如雪、细如纱、柔如棉、鲜甜可口，此乃人间优质。”从此永乐皇帝隔三差五就要御厨做豆花给他吃，“解缙豆花”因此闻名天下，流传至今，真正是“一朝偶得皇帝心，一跃龙门成御菜”。

「 炒双冬」

虽为沪菜系但是用以井冈山的冬笋和冬菇为原料的一道地方菜，因冬笋和冬菇鲜醇味香，又有降胆固醇作用。卤汁稠浓，香鲜清口。

「 三杯乌鸡」

泰和乌鸡是正宗乌骨鸡，已列入国家原产地域保护产品。它以保健、美容、防癌三大药用价值而名闻古今中外。三杯乌鸡以被誉为“白凤”的泰和县武山乌鸡为原料，烹制时不放汤水，只需配一杯甜米酒，一杯香油，一杯酱油，置于砂钵中煨制而成。肉质酥嫩，原汁原味，浓香诱人，味道醇厚。

「 窑头豆腐」

在赣江流域流传着关于万安饮食文化的名谚：“窑头豆腐百嘉酒”。在今日，窑头豆腐也是与万安鱼头齐名的名菜，凡是吃过窑头豆腐的人，都对其赞不绝口。它以洁白、嫩滑、柔韧、可口传世。尤其切成细丝而不断，摔在地下而不烂成稀泥状而传为佳话。用它再加工成油豆腐、煎豆腐等等、味质亦佳。

赣州特色美食

「 米粉蒸鱼」

兴国名菜。取鲜草鱼片，加姜末、精盐、辣酱、味精、酱油调和干薯粉适量；在蒸笼上垫菜叶，叶上撒少许米粉，七成熟的粉干（已伴油、盐、辣椒酱）散放在菜叶上，再撒少许米粉，蒸至上汽；放鱼片蒸15至20分钟后，用适度辣椒酱、熟茶油、葱花调成卤汁盖面上即可上席。如雪豆上市可用雪豆，这是一种不腥不腻的名菜。鱼片要鲜嫩，无骨无鳍无鳃，一般用鱼肚白较好。

「 黄元米果」

黄元米果春节前加工制作，是赣县客家传统风味小食品，相传明代曾被列为地方土贡。用大禾米加工而成，黄气香质软，每年腊月均有黄元米果上市。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎晒干，再用油炒或油炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。

「瑞金牛肉汤」

瑞金牛肉汤是江西瑞金传统的特色名吃。刚端上的牛肉汤是不放佐料的，做好后要放上酱油、辣椒、姜末等佐料搅拌，把汤喝到肚子里有一股辣辣的、暖暖的感觉，牛肉经表层烩上一层红薯粉后，再经热汤沸煮，除有酥脆细嫩的嚼劲外，还有一股鲜牛肉的原汁原味的味道，口感嫩滑，营养价值高。

「 信丰萝卜饺」

萝卜饺是信丰县一种独特的风味小吃。选用优质的嫩萝卜切薄片煮烂，压干水份剁成茸，将猪肉、鱼肉洗净切成小薄片腌制入味，再将薯粉经碾细过筛调水溶开，在锅中炒成半生半熟放在盆中搓揉成团，擀成圆片然后包入炒制好的萝卜馅。同时放入鱼肉片，随即把上皮捏拢，下皮包拢成月牙形，用旺火蒸熟以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食。饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜。

「 宁都肉丸」

宁都肉丸，是江西赣南知名小吃，地方特色突出、且带有浓厚喜庆色彩的风味美食。圆圆的客家肉丸，是用肉（一般用猪肉、鱼肉）用设备打碎，然后取部分淀粉、水，制作而成的。口味独特，口感细腻，是宁都人民最喜爱的小吃。而每逢喜事，也必须做两碗，宁都人民的风俗也有“无肉撮不成席”的说法。

“哐呲”“哐呲”“哐呲”

昌赣高铁已越来越近了

让我们从厦门出发

乘着高铁来一场说走就走的

美食之旅！~

▍整合来源：南昌铁路、厦门日报、江西宣传，编辑：Ruii

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